Ingredientes:
1/4 xícara ( chá ) azeite
3 tomates médios sem sementes e picados
1 cebola média picada
5 cebolinhas verdes picadas
1/4 xícara ( chá ) de salsinha picada
2 colheres ( sopa ) vinagre de maçã
1 pacote de farinha de mandioca
1/3 de xícara ( chá ) de água
4 ovos cozidos picados
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
1 colher ( chá ) sal
Modo de Preparar:
Aqueça o azeite e refogue os tomates, a cebola e as cebolinhas por 5 minutos ou até ficarem macios, depois acrescente a salsinha e o vinagre, misture rapidamente e retire do fogo, e adicione a farinha e a água e misture novamente.
Juntar os ovos, o sal e a pimenta, mexa e servir quente.
