Bacalhau com polenta,com um sabor irresistivel e sofisticado!
Ingredientes:
. 1kg de bacalhau dessalgado
. 3 colheres ( sopa ) de azeite
. 1 cebola média picada
. 3 dentes de alho picados
. 1 lata de tomate pelado picado
. 1 xícara ( chá ) de vinho branco
. 12 azeitonas pretas picadas
. 6 xícaras ( chá ) de água ou caldo de galinha
. 2 xícaras ( chá ) de fubá pré-cozido
. Pimenta-do-reino, sal e sálvia a gosto
Modo de preparo:
Separe o bacalhau, já demolhado, em lascas, tirando a pele e as espinhas. Reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Junte o alho e o tomate. Aumente o fogo e cozinhe por cinco minutos. Adicione o vinho e deixe ferver um pouco. Coloque o bacalhau, a pimenta e sálvia. Cozinhe por 15 minutos e ponha a azeitona. Acerte o sal e apague o fogo.
Ferva a água ( ou o caldo ) em uma panela e jogue o fubá aos poucos, mexendo com uma colher de pau por 30 minutos ou até começar a soltar do fundo. Se necessário, ponha mais água.
Despeje a polenta quente numa travessa funda. Por cima, arrume o bacalhau reservado. Se quiser, preferir disponha o peixe sobre a polenta em pratos individuais e decore com folhas de sálvia. Sirva imediatamente.
Seguidores
Postagens populares
-
RECEITA DE PIMENTÃO RECHEADO COM CARNE MOIDA, UMA DELICIA PARA ACOMPANHAR AQUELE ARROZ BRANQUINHO E SOLTINHO. PIMENTÃO RECHEADO INGREDIENTES...
-
Baião-de-dois, almoço completo! Varios ingredientes diferentes em uma unica receita. Uma delicia! Ingredientes: - 3 colheres ( sopa ) de óle...
-
Batatas gratinadas, uma receita simples mas que fica uma delicia! Realmente muito bom. Ingredientes: - 1kg de batatas cozidas em fatias - ...
-
Receita de Arroz Festivo Ingredientes: 3 xícaras ( chá ) de arroz cru 1 xícara ( chá ) de vagem 1 xícara ( chá ) de cenoura 1 copo de re...
-
Macarrão ao molho de bacalhau Ingredientes: 500 gramas de tipo Parafuso 400 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 tom...
-
Omelete assado com presunto, batata e espinafre! Uma otima opção para o seu almoço! Ingredientes: - 3 colheres ( sopa ) de azeite - 1 cebola...
-
Arroz ao forno com molho branco Ingredientes: 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 15...
-
Receita de picanha na panela de pressão, super fácil e rápido. Você vai precisar de: 1 peça de picanha 10 cebolas cortadas em 4 4 cu...
-
Escondidinho de Quatro Queijo Para deixar todos com água na boca! Super fácil de fazer e é delicioso! Ingredientes: 4 batatas cozidas pi...
-
Batata recheada, uma delicia! Ingredientes: - 4 batatas grandes - 1/2 xícara ( chá ) de requeijão - 1/3 de xícara ( chá ) de queijo parmesão...