Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de carne bovina cortada em cubos médios (patinho,coxão mole ou coxão duro)
2 cubos de caldo de picanha
1 xícara (chá) de água fervente
Meio maço pequeno de brócolis cortado em buquês
1 cebola média cortada em rodelas finas
Modo de Preparar:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar.
Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e acrescente à carne.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento da carne.
Junte os brócolis e a cebola e cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, por 10 minutos ou até os brócolis ficarem macios.
Sirva a seguir.
