Receita de Omelete ao forno
Ingredientes:
3 ovos
3 claras
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
Sal a gosto
1 colher (chá) de ervas finas
2 colheres (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de alho poró
200g de ricota
200g de peito de peru defumado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Bata no processador a ricota com o peito de peru.
Hidrate o alho poró, colocando de molho por alguns minutos em um pouco de água.
Em uma panela, esquente o azeite, e em seguida refogue o alho poró fatiado.
Bata bem os ovos e as claras até formar uma mistura fofa, tempere com sal a gosto.
Ao retirar da batedeira, junte as ervas finas, o alho poró refogado, a ricota moída com o peito de peru e o creme de leite, misture delicadamente.
Despeje a mistura em uma forma refratária e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno médio a 180C, preaquecido por cerca de 50 minutos ou até que a omelete fique dourada e firme.
