6 pimentões grandes
1 kg de carne moída
2 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 cubo de caldo de carne
sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Como preparar:
Em uma panela frite a cebola, o alho com a carne moída e depois adicione os demais ingredientes, menos os pimentões.
Lave e corte os pimentões ao meio tirando-lhes as sementes, com cuidado para não furá-los.
Recheie cada metade com a carne moída pronta e depois coloque-os "em pé" em uma panela rasa, de forma que não caia o recheio
Leve o fogo e vá adicionando um pouco de água no fundo da panela e mudando-os de lugar de vez enquando para não grudar
Os pimentões ficarão levemente tostados em baixo.
Se preferir pode fazer assado também, coloque um pouco de azeite por cima e dentro de uma assadeira levar ao forno alto, cerca de 25 minutos até pimentão assar.
Sirva em seguida com arroz branco e saladas.
