Batata doce recheada

Batata doce recheada
É um almoço leve e gostoso!

Ingredientes:

6 batatas doces médias
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara (chá) de presunto picado ( 150g )
1 ovo batido

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas na água até ficarem macias e firmes.
Retire-as da panela e descasque-as.
Corte cada uma ao meio e cave com a ajuda de uma colher de chá até formar um barquinho.
Em uma vasilha, misture a polpa retirada, a manteiga, o leite, a metade do queijo e o presunto e recheie as batatas.
Pincele com o ovo batido.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente pré aquecido até dourar.

( http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/batata-doce-recheada.html#ixzz1jA2iCALW )