sexta-feira, 1 de julho de 2011

Tortilhas de batata com requeijão

Tortilhas de batata com requeijão. Para você que quer ter um almoço leve! Otima oção para acompanhar uma saladinha!



Ingredientes:

- 4 batatas pequenas
- 2 colheres ( sopa ) de mussarela ralada
- Sal a gosto
- 1 colher ( sobremesa ) de salsa picada
- 4 colheres ( sopa ) de requeijão

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas na água durante sete minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador. Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa. Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada ponha uma porção da mistura. Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados. Repita o processo com o restante da mistura. Sobre cada disco ponha uma porção de requeijão, dobre e sirva em seguida.

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