sexta-feira, 9 de março de 2012

Arroz ao forno com molho branco

Arroz ao forno com molho branco


Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
150g de peito de peru fatiado
200g de queijo muzzarella ralado
Azeite para untar

Molho branco:

1 colher (sopa) de manteiga
1 envelope de caldo de galinha em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite
Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture o arroz com o queijo parmesão e reserve.
Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha.
Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela.
Mexa até engrossar, formando um creme.
Acrescente a noz moscada ralada e sal, reserve.
Untar com azeite um refratário médio, e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher.
Colocar por cima o molho branco, a muzzarella ralada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos para gratinar


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