domingo, 1 de janeiro de 2012

Escondidinho de Quatro Queijo

Escondidinho de Quatro Queijo
Para deixar todos com água na boca! Super fácil de fazer e é delicioso!
Ingredientes:

4 batatas cozidas picadas
2 latas de creme de leite (400g)
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
Margarina para untar

Recheio:

2 copos de requeijão cremoso (400g)
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as batatas com o creme de leite, sal e a noz moscada até ficar cremoso e homogêneo.
Reserve.
Para o recheio, no liquidificador, bata o requeijão e o queijo gorgonzola até misturar.
Em um refratário médio untado com margarina, faça uma camada com 1/3 do purê de batata, cubra com o creme de gorgonzola, faça outra camada de purê, espalhe o queijo mussarela e o purê restante.
Espalhe o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.

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