quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Risoto com Linguiça e Brócolis

Risoto com Linguiça e Brócolis, sabor incomparável!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
2 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
1/2 unidade de cebola ralada
200g de linguiça calabresa defumada picada
1/2 xícaras (chá) de vinho branco
300g de brócolis cozido e picado
100g de queijo ralado
100g de mussarela ralada
Quanto baste de farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque em um refratário fundo a cebola, a margarina e a lingüiça.
Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Mexa bem e junte o arroz, os tabletes de caldo de galinha, a água e o vinho branco.
Deixe semitampado e cozinhe por 18 a 20 minutos na potência alta.
Após 5 minutos de descanso, misture os brócolis e o queijo ralado.
Unte um refratário redondo com margarina.
Coloque o arroz temperado neste refratário e espalhe a mussarela ralada
Em seguida, misture 50g queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe a superfície com essa mistura.
Retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta ou no modo dourar (Grill) por 10 minutos para gratinar.

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