quinta-feira, 14 de julho de 2011

Panqueca de frango

Panqueca de frango, para acompanhar o seu almoço e deixa-lo ainda melhor!



Ingredientes:

. 1 copo ( americano ) de leite
. 1 copo ( americano ) de farinha de trigo
. 1 ovo

Recheio:

. 1 coxa de frango
. 1 sobrecoxa de frango
. 2 dentes de alho picados
. 1 colher ( sopa ) de azeite
. 1 cebola picada
. Sal a gosto
. 1 tomate picado sem sementes
. 1 xícara ( chá ) de molho de tomate
. Salsa,cebolinha e queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas em uma frigideira. Ponha o frango em uma panela com água, sal e um dente de alho. Cozinhe até ficar macio, escorra e desfie. Aqueça o azeite e refogue o alho restante e a cebola. Junte o sal e o tomate. Adicione metade do molho. Polvilhe com a salsa e a cebolinha. Enrole as panquecas com o recheio, regue com o molho restante e polvilhe com queijo. Leve para gratinar.

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